MITTAG WIE BEI MUTTI
Suppe oder Salat
Hauptgang
Espresso
26,-
Spargelschaumsuppe
9,-
Wildkräutersalat mit eingelegten Radieschen
8,-
Kleines Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
18,-
Fjordforelle mit geräucherten Rote Bete und Erbsen
18,5
Tagliatelle mit Spitzkohl, Kapern und Ziegenfrischkäse
17,-
Filet vom Schwarzfederhuhn mit Mini-Pak Choi
17,5
Joghurtsorbet mit Erdbeeren
8,-
Nougateis mit Schokoladen-Crunch
8,-
AUF WUNSCH BIETEN WIR AUCH GERNE DIE ABENDKARTE AN.
ABENDKARTE
Kalte Tomaten-Essenz mit Pulpo, Fenchel und Basilikum
14,-
Carpaccio von der Wassermelone mit Burrata, Gurke und Staudensellerie
19,-
Cevice vom Rotbarsch mit Kohlrabi, Pfifferlingen und sauren Heidelbeeren
23,-
Lackierter Schweinebauch mit Süßkartoffel, Peperoni, Limette und Koriander
21,-
Filet vom Seeteufel im Krustentiersud, mit Paprika, roten Zwiebeln, roten Zwiebeln und Kaiserschoten
39,-
Entrecote mit Sherry-Jus, Zucchini, Baby-Spinat und konfiertem Knoblauch
42,-
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
36,-
Osso Buco mit Gremolata, Chorizo, Bohnen und Birne
37,-
Kartoffel-Sellerie Mille-feuille mit Mimolette, wildem Brokkoli und Pak Choi
31,-
Blomeyer´s Käseauswahl mit Knäckebrot und Tomaten-Chili-Marmelade
klein 17,- / groß 22,-
Geeiste Bisquit-Roulade mit Mascarpone und Passionsfruchtsorbet
16,-
Mandel-Mousse mit Erdbeeren, weißer Schokolade und Joghurt-Sorbet
17,-
MENÜ
Kalte Tomaten-Essenz mit Pulpo, Fenchel und Basilikum
Cevice vom Rotbarsch mit Kohlrabi, Pfifferlingen
und sauren Heidelbeeren
Lackierter Schweinebauch mit Süßkartoffel, Peperoni,
Limette und Koriander
Filet vom Seeteufel im Krustentiersud, mit Paprika, roten Zwiebeln,
roten Zwiebeln und Kaiserschoten
Entrecote mit Sherry-Jus, Zucchini, Baby-Spinat
und konfiertem Knoblauch
Mandel-Mousse mit Erdbeeren, weißer Schokolade
und Joghurt-Sorbet
4-Gang-Menü
(ohne Suppe, ohne Seeteufel) 91,-
Weinbegleitung 47,-
5-Gang-Menü
(ohne Suppe) 108,
Weinbegleitung 58,-
6-Gang-Menü
119,-
Weinbegleitung 69,-
Änderungen vorbehalten. Alle Preise inkl. 19% MwSt.