MITTAG WIE BEI MUTTI

Suppe oder Salat

Hauptgang

Espresso

26,-

Pastinaken-Schaumsuppe mit Röstzwiebeln

9,-

 

Wildkräutersalat mit eingelegten Radieschen

8,-

 

Kleines Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren

18,-

 

Filet vom Fjordforelle mit Blumenkohl und Mandel

18,5

 

Geräucherter Spitzkohl mit Kräuterseitlingen

17,-

 

Königsberger Klopse vom Hirsch mit Roter Bete

17,5

 

Spekulatius-Schnitte

8,-

 

Tonkabohneneis mit Pflaumen

8,-

AUF WUNSCH BIETEN WIR AUCH GERNE DIE ABENDKARTE AN.

ABENDKARTE

Vorspeisen

Hummerschaumsuppe mit Rotschwanzgarnele

14,-

 

Konfiertes Eigelb und geräuchertes Eiweiß mit Rahmspinat und Kartoffel-Croutons

19,-

 

Gebeizte Fjordforelle mit bunter Bete, Meerrettich und Dill

23,-

 

Kalbs-Ravioli mit Röstzwiebelschaum Walnüssen und Rosenkohl

21,-

Hauptgänge

Filet vom Ostsee-Zander mit Riesling-Sauce, gebratenem Wirsing, Quitte und Ingwer

39,-

 

Rosa Hirschkalbsrücken mit Gewürz-Jus, Sellerie, Flowersprouts, Dörrpflaume und Scharlotte

43,-

 

Wiener Schnitzel vom Milchkalb mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren 

36,-

 

Gänsebrust und -keule mit Preiselbeerjus, Rotkohl, Grünkohl, Maronen und Bratapfel

46,-

 

In Portwein geschmorte Ochsenbacke mit Schwarzwurzeln, Rosenkohl und frischem Herbstrüffel

39,-

 

Kürbis-Knusper-Roulade mit Süßkartoffel, Kräuterseitlingen und Wildem Brokkoli

31,-

Desserts

Blomeyer´s Käseauswahl mit Knäckebrot und Tomaten-Chili-Marmelade

klein 17,- / groß 22,-

 

Apfelstrudel mit Vanille-Espuma und Tonkabohneneis

16,-

 

Schokoladen-Spekulatius-Schnitte mit Cassis-Sorbet

17,-

MENÜ

Hummerschaumsuppe mit Rotschwanzgarnele

 

Gebeizte Fjordforelle mit bunter Bete, Meerrettich und Dill

 

Kalbs-Ravioli mit Röstzwiebelschaum Walnüssen und Rosenkohl

 

Filet vom Ostsee-Zander mit Riesling-Sauce, gebratenem Wirsing, Quitte und Ingwer

 

Rosa Hirschkalbsrücken mit Gewürz-Jus, Sellerie, Flowersprouts, Dörrpflaume und Scharlotte

 

Schokoladen-Spekulatius-Schnitte mit Cassis-Sorbet

4-Gang-Menü

(ohne Suppe, ohne Kabeljau) 85,-

Weinbegleitung 47,-

 

5-Gang-Menü 

(ohne Suppe) 103,-

Weinbegleitung 58,-

 

6-Gang-Menü 

115,-

Weinbegleitung 69,-

 

Änderungen vorbehalten. Alle Preise inkl. 19% MwSt.

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