Spargelzeit
Zu allen unseren Hauptgängen bieten wir auf Wunsch auch Beelitzer Spargel mit Röstkartoffeln, zerlassener Butter und Hollandaise an.
MITTAG WIE BEI MUTTI
Mittags-Angebot
Suppe oder Salat
Hauptgang
Espresso
26,-
Spargelschaumsuppe mit Mandeln
9,-
Wildkräutersalat mit eingelegten Radieschen
8,-
Kleines Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
18,-
Souffliertes Filet vom Steinbeißer mit Rahmkohlrabi
18,5
Gnocchi mit Bärlauch-Pesto und Cima di Rapa
17,-
Rosa Kalbstafelspitz mit Spargel und Kaiserschoten
17,5
Schokoladentarte
8,-
Eierlikörmousse Rhabarber
8,-
AUF WUNSCH BIETEN WIR AUCH GERNE DIE ABENDKARTE AN.
ABENDKARTE
Klare Fischsuppe mit Rotschwanzgarnele
14,-
Kandierte Aubergine mit Rote Bete, Kichererbse, Ziegenfrischkäse und Rucola
19,-
Gebeizter Stör mit geeistem Kerbel, Kohlrabi und Grapefruit
22,-
Kalbsravioli mit Knoblauch-Mandelschaum, grünem Spargel und Kapern
21,-
Filet vom Ijsselmeer-Zander mit Safran, Fenchel und Cima di Rapa
39,-
Krosser Spanferkelrücken mit Sherry-Jus, Austernpilzen und Kaiserschoten
38,-
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
36,-
In Portwein geschmorter Ochsenschwanz mit geräuchertem Spitzkohl und Sellerie
37,-
Kartoffel-Spinat-Lasagne mit Puntarelle, Scamorza und Röstzwiebeln
31,-
Blomeyer´s Käseauswahl mit Knäckebrot und Tomaten-Chili-Marmelade
klein 17,- / groß 22,-
Schokoladentarte mit Eierlikörmousse
16,-
Mascarpone-Mandel-Schnitte mit Rhabarber und Himbeersorbet
17,-
MENÜ
Klare Fischsuppe mit Rotschwanzgarnele
gebeizter Stör mit geeistem Kerbel, Kohlrabi und Grapefruit
Kalbsravioli mit Knoblauch-Mandelschaum, Rosenkohl und Kapern
Filet vom Ijsselmeer-Zander mit Safran, Fenchel und Cima di Rapa
Krosser Spanferkelrücken mit Sherry-Jus, Karottenkonfit, Austernpilzen und Kaiserschoten
Mascarpone-Mandel-Schnitte mit Rhabarber und Himbeersorbet
4-Gang-Menü
(ohne Suppe, ohne Zander) 85,-
Weinbegleitung 47,-
5-Gang-Menü
(ohne Suppe) 103,
Weinbegleitung 58,-
6-Gang-Menü
115,-
Weinbegleitung 69,-
Änderungen vorbehalten. Alle Preise inkl. 19% MwSt.