MITTAG WIE BEI MUTTI

Hummerschaumsuppe mit Mandel

8,-

 

Wildkräutersalat mit eingelegten Radieschen

7,-

 

 Kleines Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren

17,5

 

Filet von der Fjordforelle mit Baby-Spinat und Salzzitrone

17,-

 

Mit Ziegenfrischkäse gratinierter grüner Spargel, Süßkartoffel und Mini-Mais

16,5

 

Gebratener Kochschinken vom Lamm mit Spitzkohl

17,-

 

Savarin mit Sauerkirsch-Sorbet

8,-

 

Krokant-Parfait mit Aprikosen

8,-

Mittags-Angebot

Suppe oder Salat

Hauptgericht

Esspresso

23,-

AUF WUNSCH BIETEN WIR AUCH GERNE DIE ABENDKARTE AN.

ABENDKARTE

Vorspeisen

Kalte Tomatenessenz mit Fenchel, Basilikum und Pulpo

14,-

 

Carpaccio von der Wassermelone, Staudensellerie, Gurke und Burrata

18,-

 

Ceviche von der Fjordforelle mit Spitzkohl-Kimchi. Limette und Birne

21,-

 

Dattel-Kalbsravioli mit Marsala-Schaum, grünem Spargel und Gremolata

19,- 

Hauptgänge

Kabeljau im Knuspermantel im Krustentierschaum, Blumenkohl, getrockneten Aprikosen und Pastinake

38,-

 

Dry Age Flat Iron Steak mit Sherry-Jus, Artischocke, Brokkoli und Pfifferlingen

39,-

 

Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren 

35,-

 

Geschmorte Kalbsbeinscheibe  mit Steckrübe, Apfel und Bohnen

37,-

 

Gefüllte Spitzpaprika mit Ziegenfrischkäse, Zucchini und Baby-Spinat

31,-

Desserts

Blomeyer´s Käseauswahl mit Knäckebrot und Tomaten-Chili-Marmelade

klein 17,- / groß 22,-

 

Pochierter Pfirsich mit Milchreis-Mousse und Blaubeersorbet

16,-

 

Portwein-Schokoladenschnitte mit Kirschen und Krokantparfait

17,-

MENÜ

Kalte Tomatenessenz mit Fenchel, Basilikum und Pulpo

 

Ceviche von der Fjordforelle mit Spitzkohl-Kimchi, Limette und Birne

 

Dattel-Kalbsravioli mit Marsala-Schaum, grünem Spargel und Gremolata

 

Kabeljau im Knuspermantel im Krustentierschaum, Blumenkohl, getrockneten Aprikosen und Pastinake

 

Dry Age Flat Iron Steak mit Sherry-Jus, Artischocke, Brokkoli und Pfifferlingen

 

Portwein-Schokoladenschnitte mit Kirschen und Krokantparfait

4-Gang-Menü

(ohne Essenz, ohne Kabeljau) 85,-

Weinbegleitung 47,-

 

5-Gang-Menü 

(ohne Essenz) 103,

Weinbegleitung 58,-

 

6-Gang-Menü 

115,-

Weinbegleitung 69,-

 

Änderungen vorbehalten. Alle Preise inkl. 19% MwSt.