Spargelzeit 

Zu allen unseren Hauptgängen bieten wir auf Wunsch auch Beelitzer Spargel mit Röstkartoffeln, zerlassener Butter und Hollandaise an.

MITTAG WIE BEI MUTTI

Mittags-Angebot

Suppe oder Salat

Hauptgang

Espresso

26,-

Spargelschaumsuppe mit Mandeln

9,-

 

Wildkräutersalat mit eingelegten Radieschen

8,-

 

Kleines Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren

18,-

 

Souffliertes Filet vom Steinbeißer mit Rahmkohlrabi

18,5

 

Gnocchi mit Bärlauch-Pesto und Cima di Rapa

17,-

 

Rosa Kalbstafelspitz mit Spargel und Kaiserschoten

17,5

 

Schokoladentarte

8,-

 

Eierlikörmousse Rhabarber

8,-

AUF WUNSCH BIETEN WIR AUCH GERNE DIE ABENDKARTE AN.

ABENDKARTE

Vorspeisen

Klare Fischsuppe mit Rotschwanzgarnele

14,-

 

Kandierte Aubergine mit Rote Bete, Kichererbse, Ziegenfrischkäse und Rucola

19,-

 

Gebeizter Stör mit geeistem Kerbel, Kohlrabi und Grapefruit

22,-

 

Kalbsravioli mit Knoblauch-Mandelschaum, grünem Spargel und Kapern

21,-

Hauptgänge

Filet vom Ijsselmeer-Zander mit Safran, Fenchel und Cima di Rapa

39,-

 

Krosser Spanferkelrücken mit Sherry-Jus, Austernpilzen und Kaiserschoten

38,-

 

Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren 

36,-

 

In Portwein geschmorter Ochsenschwanz mit geräuchertem Spitzkohl und Sellerie

37,-

 

Kartoffel-Spinat-Lasagne mit Puntarelle, Scamorza und Röstzwiebeln

31,-

Desserts

Blomeyer´s Käseauswahl mit Knäckebrot und Tomaten-Chili-Marmelade

klein 17,- / groß 22,-

 

Schokoladentarte mit Eierlikörmousse

16,-

 

Mascarpone-Mandel-Schnitte mit Rhabarber und Himbeersorbet

17,-

MENÜ

Klare Fischsuppe mit Rotschwanzgarnele

 

gebeizter Stör mit geeistem Kerbel, Kohlrabi und Grapefruit

 

Kalbsravioli mit Knoblauch-Mandelschaum, Rosenkohl und Kapern

 

Filet vom Ijsselmeer-Zander mit Safran, Fenchel und Cima di Rapa

 

Krosser Spanferkelrücken mit Sherry-Jus, Karottenkonfit, Austernpilzen und Kaiserschoten

 

Mascarpone-Mandel-Schnitte mit Rhabarber und Himbeersorbet

4-Gang-Menü

(ohne Suppe, ohne Zander) 85,-

Weinbegleitung 47,-

 

5-Gang-Menü 

(ohne Suppe) 103,

Weinbegleitung 58,-

 

6-Gang-Menü 

115,-

Weinbegleitung 69,-

 

Änderungen vorbehalten. Alle Preise inkl. 19% MwSt.