MITTAG WIE BEI MUTTI
Suppe oder Salat
Hauptgang
Espresso
26,-
Spargelschaumsuppe mit Walnüssen
9,-
Wildkräutersalat mit eingelegten Radieschen
8,-
Kleines Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
18,-
Maischolle „Finkenwerder Art“ mit Blumenkohl
18,5
Serviettenknödel mit Pilzragout und Kaiserschoten
17,-
Königsberger Klopse mit wildem Brokkoli
18,5
Schokoladentarte
8,-
Erdbeersorbet mit Rhabarber
8,-
ABENDKARTE
Klare Fischsuppe mit Rotschwanzgarnele
14,-
Gebackene Wachteleier mit Spargel, fermentierter grüner Mandel und Estragon
19,-
Gebeizte Fjordforelle mit Gurke, kandierter Zitrone, Buttermilch und Meerrettich
23,-
Lamm-Ravioli mit Rosmarin-Mandelschaum Kaiserschoten, Kapern und Gremolata
21,-
Filet vom Adlerfisch im Escabeche-Sud mit Kichererbse und grünem Spargel
39,-
Rosa Maibockkeule mit Kaffee-Jus, Kohlrabi, Erbse und karamellisierter roter Zwiebel
41,-
Wiener Schnitzel vom Milchkalb mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
36,-
Geschmorte Iberico-Bäckchen mit Artischocke, geräucherter Aubergine, Mini-Pak Choi und schwarzem Knoblauch
39,-
Ricotta-Spinat-Knödel mit getrockneten Tomaten, Fenchel und Salbei
31,-
Blomeyer´s Käseauswahl mit Knäckebrot und Tomaten-Chili-Marmelade
klein 17,- / groß 22,-
Popcorn-Panna cotta mit Granola, Erdbeeren und Rhabarbersorbet
17,-
Macadamia-Mousse mi Sorbet von schwarzem Tee und Aprikose
17,-
MENÜ
Klare Fischsuppe mit Rotschwanzgarnele
Gebeizte Fjordforelle mit Gurke, kandierter Zitrone, Buttermilch und Meerrettich
Lamm-Ravioli mit Rosmarin-Mandelschaum Kaiserschoten, Kapern und Gremolata
Filet vom Adlerfisch im Escabeche-Sud mit Kichererbse und grünem Spargel
Rosa Maibockkeule mit Kaffee-Jus, Kohlrabi, Erbse und karamellisierter roter Zwiebel
Macadamia-Mousse mi Sorbet von schwarzem Tee und Aprikose
4-Gang-Menü
(ohne Suppe, ohne Skrei) 95,-
Weinbegleitung 47,-
5-Gang-Menü
(ohne Suppe) 109,-
Weinbegleitung 58,-
6-Gang-Menü
118,-
Weinbegleitung 69,-
Änderungen vorbehalten. Alle Preise inkl. 19% MwSt.