MITTAG WIE BEI MUTTI
Suppe oder Salat
Hauptgang
Espresso
26,-
Klare Fischsuppe mir Frühlinglauch und Peperoni
9,-
Wildkräutersalat mit eingelegten Radieschen
8,-
Kleines Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
18,-
Filet vom Fjordforelle mit Blumenkohl und Mandel
18,5
Gegrillter Hokkaido mit Belugalinsen
17,-
Königsberger Klopse mit wildem Brokkoli
17,5
Joghurt-Sorbet mit Aprikosen
8,-
Haselnusscreme mit Tonkabohneneis
8,-
AUF WUNSCH BIETEN WIR AUCH GERNE DIE ABENDKARTE AN.
ABENDKARTE
Klare Fischsuppe mit Rotschwanzgarnele
14,-
Gerösteter Blumenkohl mit Radicchio, Haselnuss und Weintrauben
19,-
Gebeizte Fjordforelle mit eingelegtem Rettich, Apfel, Gurke und Ingwer
23,-
Gebratene Perlhuhnbrust mit getrockneten Sauerkirschen, Mais und Romanesco
21,-
Filet vom Kabeljau mit Safran-Sauce, Maracuja-Karotten und Mangold
39,-
Rosa Hirschrücken mit Sherry-Jus, Hokkaido, Lauch und Artischocke
42,-
Wiener Schnitzel vom Milchkalb mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
36,-
Geschmorte Rinderrippe mit Petersilienwurzel und Kräuterseitlingen und Röstwiebeln
37,-
Sellerie mit geräuchertem Spitzkohl, Wildem Brokkoli und Saubohnen
31,-
Blomeyer´s Käseauswahl mit Knäckebrot und Tomaten-Chili-Marmelade
klein 17,- / groß 22,-
Savarin mit Topfenschaum und Holunder-Birnen-Sorbet
16,-
Schokladentarte mit Pflaumen und Tonkabohneneis
17,-
MENÜ
Klare Fischsuppe mit Rotschwanzgarnele
Gebeizte Fjordforelle mit eingelegtem Rettich, Apfel, Gurke und Ingwer
Gebratene Perlhuhnbrust mit getrockneten Sauerkirschen, Mais und Romanesco
Filet vom Kabeljau mit Safran-Sauce, Maracuja-Karotten und Mangold
Rosa Hirschrücken mit Sherry-Jus, Hokkaido, Lauch und Artischocke
Schokladentarte mit Pflaumen und Tonkabohneneis
4-Gang-Menü
(ohne Suppe, ohne Kabeljau) 91,-
Weinbegleitung 47,-
5-Gang-Menü
(ohne Suppe) 108,
Weinbegleitung 58,-
6-Gang-Menü
119,-
Weinbegleitung 69,-
Änderungen vorbehalten. Alle Preise inkl. 19% MwSt.